ayam broiler menghasilkan ayam broiler modern dengan tingkat pertumbuhan yang cepat, sehingga pada umur 35 hari dapat mencapai bobot panen 1,8-2,0 kg (Sahraei dan Shariatmadari, 2007). Sistem pemeliharaan ayam broiler dengan pemberian ransum ad libitum mampu memberikan laju pertumbuhan yang optimum pada Ayam joper bisa di panen umur 60-75 hari, tergantung perawatan dan ingin dipanen pada bobot berapa. Anda harus sudah bersiap siap mencari bakul ayam jika usia dan bobot ayam dirasa sudah mencukupi. Ingat, anda telat panen beberapa hari saja sudah bisa mempengaruhi kalkulasi, karena pakan harus anda keluarkan setiap hari. Karena ayam joper ini memiliki masa panen yang cukup singkat, yakni 60 hari panen, dengan bobot mencapai 0,8 – 1 kg per ekornya. Berapa berat ayam joper? Berat DOC Joper yang baru saja menetas estimasi sekitar 28 gram – 35 gram an. Sedangkan berat ayam joper saat panen yaitu sekitar 0,8 ons sampai 1 kg. Prinsip pertumbuhan (2006) bahwa pertambahan bobot badan akhir dan efisiensi penggunaan ransum yang maksimal ayam broiler yang dipelihara selama 5 minggu tidak akan tercapai apabila ayam broiler berkisar antara 1.838–2.114 gram dan sama juga dipelihara pada temperatur lingkungan yang tidak dengan pendapat Tobing (2002), bahwa bobot sesuai Ayam broiler umumnya dipanen pada umur sekitar 4 - 5 minggu dengan bobot badan antara 1,5 - 2,2 kg (Cobb-Vantress, 2015). Performa produksi ayam broiler strain Cobb tahun 2015 dapat dilihat pada Tabel 1. Tabel 1. Performa Produksi Ayam Broiler Umur (minggu) Per Bobot badan PBBH* Konsumsi FCR**-hari Kumulatif Metode penelitian ini adalah percobaan yang didesain menggunakan Uji-T dengan membandingkan umur pemotongan ayam broiler 20 hari dengan 35 hari. Data dianalisis menggunakan aplikasi SPSS 24. Bobot potong ayam broiler berkisar antara 1677,65-1714,64 g/ekor [3]. Kisaran rata-rata bobot potong yang dihasilkan dari penelitian ini yaitu 1659,13-1745,63 g/ekor. Pada umur 35 hari juga dilakukan sampling penimbangan ayam. Bobot badan dengan pertumbuhan baik mencapai 1,8 - 2 kg. Dengan bobot tersebut, ayam sudah dapat dipanen. Minggu Keenam (hari ke-36-42). Jika ingin diperpanjang untuk mendapatkan bobot yang lebih tinggi, maka kontrol terhadap ayam dan lantai kandang tetap harus dilakukan. Pada umur ini nilai hematokrit darah ayam broiler umur 1 minggu menurun. Disebabkan ayam broiler berada pada situasi suhu panas siang hari 35-40oC dan malam hari 28-30oC. Zhang et al. (2007) melaporkan bahwa sel darah merah 2,86 juta/mm3, hematokrit 36,49%, dan hemoglobin 10,45 g/100ml ayam broiler pada dataran tinggi (ketinggian tempat 2.900 mdpl) Rataan bobot proventrikulus berbeda dengan hasil penelitian Harsono (1987), yang menyatakan bahwa bobot proventrikulusadalah 4,39 g yaitu pada ayam broiler umur 6 minggu.Hasil analisis ragam nenunjukkan bahwa jenis ayam sentul berpengaruh tidak nyata (P>0,05) terhadap bobot proventrikulus.Hal ini menunjukkan bahwa bobot organ pencernaan oGoS7.